水煮蛋怎么红烧好吃,水煮蛋的花样吃法红烧

2.把去壳鸡蛋切成4等分，切的时候要把刀沾水，这样蛋黄不沾刀。

3.准备一些干生粉，把切好的鸡蛋表面裹上一层干生粉，这样可以防止在煎鸡蛋时蛋黄脱落。

4.把生姜和蒜切末，青蒜清洗干净切段，火腿切成菱形片备用。

5.起锅开火，把锅烧热，加入稍微多一点的食用油潤锅，然后放入鸡蛋半煎半炸，当鸡蛋起虎皮定型后，然后捞出沥油。