▼ 凉拌茄子。 反正每次做这道菜,我都会跟大家强调,这是最适合夏天吃的凉拌菜之一,然后做法也每次都要啰嗦一遍。
茄子洗净后,去蒂,整条放蒸锅中蒸熟(我们家是用电蒸锅,大概蒸20分钟左右);茄子自然摊凉后手撕成条状,挤一挤水分,然后放到大碗中开始拌:生抽、盐少许,陈醋略多点,白糖少许,拍点蒜末,加点香菜碎,再淋几滴香油,拌匀即可。注意不要太咸了,盐一开始少给点,边拌边试味道。嘻嘻,这个可是秘诀噢,强烈建议大家尝试。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
▼ 凉拌茄子。 反正每次做这道菜,我都会跟大家强调,这是最适合夏天吃的凉拌菜之一,然后做法也每次都要啰嗦一遍。
茄子洗净后,去蒂,整条放蒸锅中蒸熟(我们家是用电蒸锅,大概蒸20分钟左右);茄子自然摊凉后手撕成条状,挤一挤水分,然后放到大碗中开始拌:生抽、盐少许,陈醋略多点,白糖少许,拍点蒜末,加点香菜碎,再淋几滴香油,拌匀即可。注意不要太咸了,盐一开始少给点,边拌边试味道。嘻嘻,这个可是秘诀噢,强烈建议大家尝试。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
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