材 料
大虾若干只
盐适量
白胡椒粉或者黑胡椒粉适量
料酒适量
鸡蛋1个
淀粉适量
面包糠适量
做 法
大虾去虾壳虾头虾线，然后从背部切开，但是不要切断，把虾打开成一个薄片，再横着在虾肉上切几刀，注意还是不要切断，轻轻的切，主要是为了切断虾肉上的筋，这样炸的时候不会卷起来。
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