土人参炖汤的做法,土人参炖排骨怎么做

土人参的根跟人参很像，功效也不比人参差，且土人参是整株均可食用的，它富含蛋白质、脂肪、维生素及钙等营养成分，是一种不可多得的药膳两用植物。

土人参的嫩茎叶，叶片肥厚脆嫩，爽滑可口，既可以拌肉炒食，也可以滚汤、炖汤，还可以焯水后凉拌。

而它的根茎主要用来煲汤，当然，用来凉拌或炒食同样也是可以的，因为土人参的根肉质比较多，无论煲汤还是拌炒都是可以连根食用的，特别是嫩根茎，连渣都很少。