进入三伏天,容易食欲不振,可以多吃点苦味食物,如苦瓜,苦菊等。苦入心,能清心火,利于夏季养心。 苦菊,营养丰富,蛋白质含量很高,维生素C和胡萝卜素比菠菜要高出两倍多,大量微量元素(钙、磷、锌、铜、铁、锰),氨基酸种类齐全,可促进人体抗体合成,增强免疫力。此外还清热去火,保护眼睛,控制血糖,预防和治疗贫血。 凉拌苦菊,简单方便又开胃爽口~ #夏日开胃餐#
By Ivvvy
用料
- 胡萝卜 100g
- 白芝麻 10g
- 蒜 2瓣
- 生姜 一小块
- 小米辣 1个
做法步骤
1、备齐食材
2、胡萝卜:擦丝;大蒜切碎,生姜擦沫,小米辣切小段,放白芝麻