7、继续高速打发至蛋白硬性发泡的状态，提起打蛋头有短小直立的角说明打发完成☑️～
8、取三分之一蛋白放到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡，翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到充分混合
9、混合好的蛋糕糊浓稠细腻
10、平底锅小火，放入蛋糕糊，观察表面冒出气泡时翻面
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