4、 锅里水烧开后，把鲜面条放入里面煮熟
5、捞起来过一遍凉开水降温
6、放入之前调好的酱
7、搅拌均匀就可以吃咯
小窍门：
因为有小孩吃所以没有放辣的，喜欢吃辣的加一点香辣酱更美味
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黑芝麻腐乳花卷
图文 |阿大^.^
原料：
面粉200g、水100g、酵母3g、腐乳1大块、熟黑芝麻适量
做法：
1、面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2、取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3、擀成一张大面皮
4、撒上一些油上面，抹匀
5、然后抹上较厚的一层腐乳
6、撒上些熟黑芝麻上面
7、压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
8、切成均匀的等份
9、取两个叠在一起，大拇指往中间按
10、然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下
11、扭到底部两头捏紧
12、将所有的都这样做好
13、蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻
14、发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
小窍门：
1.压薄底部，再抹点水这样卷起来粘的更紧！ 2.蒸好了不要马上揭开盖子，等上3~5分钟再揭开，防止突然遇冷造成表皮缩皱！
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吮指腐乳花生炖猪蹄
图文 |jijiqucho
原料：
猪脚二只、南乳汁3匙、酱油3匙、香叶2片、大蒜瓣4瓣、桂皮1块、花生米三把、南乳5块、冰糖1小块、姜1大块、绍酒6匙、油适量
做法：
1、我是京东生鲜买的已经去毛的猪脚，大家菜场买的猪脚一定要先弄干净毛才行，不然影响口感
2、准备好所有的材料。
3、花生洗净后提前3小时泡下也可早半天泡下，天气热不建议隔夜泡。
4、买来的蹄子要先处理一下，看有没有猪毛要自己拔干净，然后浸泡在清水中，泡去血水。没过蹄子凉水开火，加入半块姜，3匙料酒，煮开
5、撇去浮沫，煮至二三分钟差不多使整个血水浸出关火。
6、捞出蹄子沥干，用凉水冲洗干净备用。
7、将5块腐乳捣成浆再加入3匙南乳汁，大蒜剁成蒜蓉，加入小半碗水搅拌均匀。
8、热铞下油，放入桂皮、香叶、姜片、八角炒香。
9、倒入刚才调好的南乳混合汁翻炒
10、加入猪脚及3匙料酒、冰糖爆香。
11、将所有的材料倒入砂锅中，加入清水没过蹄子，倒入花生，3匙酱油，大火煮开后小火炖一个半小时左右。
12、当中要注意观察粘底可水烧干，如果时间到后水还太多，可以开锅进行收汁。只要蹄子熟透变软就可以，不要炖得太过酥烂。
13、盛盘装出。
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桂花腐乳鹌鹑蛋
图文 |鱼菲
原料：
鹌鹑蛋15个、水淀粉适量、油适量、盐适量、腐乳汁小半碗、桂花糖露1勺
做法：
1、水煮开，下鹌鹑蛋，中火4分钟
2、捞出浸在冷水中，冷却后去壳
3、均匀裹上一层生粉
