最好吃的水煮牛肉：我和温先生喜欢吃水煮牛肉，但是温先生在饭店从来不点这道菜，偶尔我嘴巴馋点了，他吃一口就再也不吃了直吐槽：这叫水煮牛肉？完全没牛肉味儿！难吃！全天下最好吃的水煮牛肉还得是我老婆做的！！！女人下厨，估计就是杯这么哄着哄着就下了！！！
By 快乐wenxie
用料
- 牛里脊肉 250克
- 腌制：
- 玉米淀粉 3勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 蛋清 半个
- 食用油 1勺
- 配料:
- 豆芽 250克
- 葱 2根
- 姜丝 5克
- 蒜瓣 3个
- 干辣椒 5克
- 花椒 10粒
- 熟白芝麻 2克
- 豪吉藤椒油 1勺
- 汤底调味料:
- 清水 两碗
- 火锅底料 50克
- 花生油 15克
做法步骤
1、牛肉用生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡蛋清和花生油抓匀，腌制10分钟。葱切段和葱花，姜切丝蒜瓣去皮。豆芽清洗干净。
2、干辣椒和花椒粒小火炒干水份，剪小段。
