不用炒糖色也能做好吃的红烧牛腩，厨房小白可以试试，不干不柴，软烂入味
By Lilyhuaya
用料
- 牛腩 1000克
- 葱.姜.干辣椒 适量
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 桂皮 一小块
- 花椒 15粒
- 红烧酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 1平勺
做法步骤
1、牛腩切大一点的块或直接买牛腩块，用清水浸泡出血水，中间要换水。烧一锅开水。
2、锅里放油，葱姜，桂皮，香叶，八角和花椒冷油下锅，中小火炒出香味放入白糖翻炒到糖全部融化
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