提起鱼，大多数人想到的都是这样两个问题。第一，这种鱼能不能吃？第二，这种鱼怎么做才好吃？对很多人来说，鱼类对人类最大的价值就是食用价值。有调查显示，人类每年要捕捞大约1万亿条鱼。这数量有多大呢？如果每条鱼平均长15厘米，那首尾相连，这些鱼的长度就和地球和太阳之间的距离差不多。当然，除了吃以外，鱼类还有一定的观赏性。比如养在家里的小型淡水鱼，或者动物园里水族馆的海洋鱼，都是人们观赏的对象。
而且在我们的印象里，我们一直认为鱼类是一种“冷血的低等动物”。得出这个结论的原因，仅仅是因为大部分鱼类很少有面部表情。还有很多人会认为，鱼类是进化链条上非常原始的物种。因为几亿年前，有一部分水生动物走上陆地，开始进化。而继续生活在水中的鱼类，就好像停止了进化，一直都没什么太大的变化。也许有人会说，也有几个例外，鲸鱼、海豚看起来就更高级一点。但是不好意思，鲸鱼和海豚并不是鱼类，它们是哺乳类动物。面对鱼类，人们就是会觉得它们没有意识，也没有情绪，它们甚至不清楚自己周围的世界是怎样的。
但是，事实并不是这样。美国知名的动物行为学家乔纳森·巴尔科姆，对鱼进行了大量研究，发现鱼不仅能感觉这个世界，而且它还有情绪、有智慧，能学习和创新，它们甚至还有自己独特的文化。他最后下结论说：鱼真的什么都知道。
1、鱼是怎么感知世界的？
有没有丰富的感知器官，是研究动物有没有独立意识的重要前提。
首先，我们来说说鱼的视觉器官。这个咱们都熟悉，绝大多数鱼都有眼睛。科学研究表明，很多鱼类不仅有眼睛，还能通过很高效的方式来拓展视野。比如，海马、比目鱼都有发达的眼部肌肉组织，两只眼睛可以向不同的方向转动，可以同时拥有两个视野。 而生活在中南美洲而生活在中南美洲大西洋海岸水域的四眼鱼，拥有分区的视网膜。它们的眼睛上半部分拥有空气视觉，下半部分能看清水里的一切。
比目鱼
甚至有的鱼类，还给眼睛加上了更多的技能。比如剑鱼，为了克服深海的寒冷和阴暗，利用肌肉产生的热量，它的眼睛可以比水温高出1到6摄氏度。这能让它们在追捕猎物时的反应能力，增强了十倍以上。而有些喜欢在夜间狩猎的鲨鱼，在视网膜附近进化出了一层能够反光的细胞组织，增强夜间视力。还有对于色彩的感知，鱼类也超过了人类。科学研究表明，大多数现代硬骨鱼都拥有四色视觉，而人类是“三原色生物”。也就是说，鱼类看到的色彩比人类更丰富。
