不过包括象龟在内的陆地上的乌龟显然没有海中的海龟更大，海龟中的棱皮龟是龟鳖目中体型最大者，成年棱皮龟壳长1~1.5米，算上头部等的总体长可超过2米，宽0.55~1米，高0.3~0.5米，体重可达数百公斤，英国威尔士渔民曾捕获一只棱皮龟，体长2.5米，重达916公斤，是迄今为止世界上最大的海龟，这种龟类近乎一吨的重量也足够惊人了吧！也是现有种类中已知体型最大的龟鳖类动物。
龟鳖类的动物通常都比较笨拙，棱皮海龟也是如此，但是它的游泳能力非常强，研究人员曾给一头雌性棱皮海龟安装了一个卫星跟踪标签接着放归大海，令他们大吃一惊的是，这家伙竟然在647天从太平洋的印度尼西亚游到美国俄勒冈州，接着游回夏威夷，行程约2万公里。1970年时，我国长江口海域的渔民捕获了一只棱皮龟，而它身体上所挂的标记却表明它还曾经在万里之外的大西洋中的英国附近海域中被捕获过，足见它的游泳本领之高。
棱皮海龟是杂食性动物，主要以海中的鱼虾蟹类、软体动物类、贝壳类和海藻等为食，它的嘴里没有牙齿，但是却在食道内壁有大而锐利的角质皮刺，可以说它把牙齿长到了食道中，里面可以磨碎食物，然后再进入胃、肠进行消化吸收。
