“奶茶加盟店逆袭社群”自7月到12月对深圳原关内小面积茶饮店电话3000个以上，对深圳原关外电话3000个以上后发现：关内茶饮店*率明显高于关外。
关内比关外人口多、消费力高、客单价一样....原来，只是因为“租金”惹祸，10到50平米的小面积茶饮店，租金从2000到50000元/月不等，“赚租金就是赚钱”。
为什么？Why？只啰嗦两句话：1)、对标租金更高的香港“茶餐厅”，做全天候“餐 饮”；2)、事实上，潮饮 潮食，早就有奶茶加盟店“私自”在做，只是奶茶品牌总部一直不重视而已，除了廿四漂流茶之外。
多数前辈们忽略的地方，就是少数后来者逆袭的机会。
机会二：大面积茶饮店逆袭为“烘焙严选”
2016到2017年，奈雪の茶火了，它火了的底层逻辑是什么？不是“茶饮 软欧包”，而是上文说的“潮饮 潮食”。既然如此，奈雪用“茶饮 软欧包”，你就不会来一个“茶饮 烘焙严选”、“茶饮 XX”？别说，还真被憨子发现了一个号称土司界的爱马仕“吐司马”品牌，就是“茶饮 土司”的潮饮 潮食模式。
但可惜的是，全国基本都在抄袭“茶饮 软欧包”，于是，大量抄袭奈雪的大店都在“死撑”或已经“死亡”。
为什么？茶饮 软欧包卖得好好的，凭什么改变？只啰嗦一句话：这个模式没有错，只是用户体验的生命周期到了。
