人参,补心脏、安精神,定魂魄、止惊悸、开心益智、延年益寿,被称为神草,原生态的新鲜人参营养成分均衡,性味平和,且浆气充沛、汁液饱满、口感鲜美、参味十足。
干燥的秋冬季节吃新鲜人参,滋补身体的同时还可消除人体内热、避免上火反应。新鲜人参的吃法较多,可含服、可泡蜜、泡茶、煲汤;以它为原料的食谱更多,可做成汤品、主菜、甜点等。接下来,为大家介绍几款新鲜人参菜肴的做法。
No.1
做法一:新鲜人参切片
人参切片的做法很简单,只需将新鲜人参充分洗净,在案板上切成2~3mm厚的薄片即可,切好后直接放于口中含化,待参味转淡时嚼服吞下。可快速提神醒脑、激活工作状态。
No.2
做法二:新鲜人参泡蜜
【材料】:新鲜人参1支(100克)、蜂蜜适量(200克)、可密封的玻璃容器
【做法】
新鲜人参洗干净,用纸巾将水吸干,然后切成薄片;
将人参薄片放入玻璃容器中,倒入蜂蜜,可使用勺子搅拌,使人参与蜂蜜快速融合;
浸泡5分钟即可服用,每日服用10—20克。剩下的盖好容器盖子或保鲜膜密封,放在冰箱冷藏后续食用。
【功效】:润肠润肺、促进睡眠、美容养颜、健脾养胃。
No.3
做法三:新鲜人参泡茶
将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片,放到杯中或玻璃水壶中,冲入沸水,每次5-8片,而后盖上杯盖泡5分钟,当做茶饮。直至参味消失,而后将参片咀嚼吞咽。有补气提神,提高抵抗力的效果。
也可根据个人喜好加入红枣和蜂蜜、冰糖等一起泡服、调味,简单易做,居家办公室都可以食用。