勾魂鱼头酱熬制教程,剁青椒鱼头酱怎么熬制

1、选青鱼头四个，清洗剁块。

2、鱼头块加入姜米、胡椒粉、生抽、花椒面、蛋液、啤酒、红薯粉拌匀。

3、锅上火入宽油，五成时加入鱼头块炸至定型捞出。

4、当油温升至七成时，倒入鱼头块复炸至外酥里嫩时捞出控油。

5、趁热撒入少许椒盐、花生碎、葱花即可。

八款不同风味的鱼头菜品制作完成。不知能否激起您的食欲？有不足之处，希望您的评论、交流！