面团发酵到什么程度算好,判断面团发酵程度方法有什么

步骤六，到时间之后，咱们就可以开火了，等水烧开了以后，蒸30分钟左右，馒头就算是蒸好了。我们关火后，不要着急掀开盖子，等上3分钟，然后把锅盖掀开，看一下又白又香的馒头，真不错。

蒸馒头，3个窍门记住了吗？第一，除了酵母之外，白糖一定不能少，来一大勺。第二，面团发酵一定要时间充足，并且要在温暖的地方进行。第三，上锅后的馒头，不能直接开火蒸，二次发酵很重要。