在调制蟹醋时，每家每户都有各自的喜好：偏爱甜口的会以康乐醋为底；有些人家另加些紫苏去腥提味，还有懂经的会把米醋事先蒸一下再调味……
其实调制蟹醋是有标准的，醋和姜减去螃蟹的寒性的同时，更重要是体现出它的顺滑，并且吊出大闸蟹的鲜味。
今天，我们找到了上海滩做蟹的前辈——方亮蟹宴，上海吃蟹专家手把手教你调一款万能蟹醋。家常食材就能调出顺滑蟹醋，快从视频中找秘诀吧。
食材准备
主料：米醋
配料：生抽、姜末、糖、蜂蜜
家中常备食材，调制别样蟹醋
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