4.把调好的面糊倒入辣椒中，用筷子将面糊和辣椒搅拌均匀。
5.起锅，倒入大量食用油，等油热至五成热时，转中小火，用手洒入裹了面粉的辣椒。等油锅中的辣椒圈定型以后，可以用筷子将黏在一起的辣椒圈分开，记得勤加翻动，使其受热均匀。等锅中的辣椒圈呈现出金黄酥脆的色泽，就可以用漏勺将其捞出来了。
6.转大火，将锅中油烧热至七成，重新将辣椒圈倒入锅中，复炸一次，但时间不宜过长，十五秒左右即可，再次将其用漏勺控油捞出。
7.将锅中的油盛出来倒掉，然后把碗中的辣椒圈倒进空锅中调味，加入少量孜然粉、一小把白芝麻、少量食用盐。不过这里并不需要开火，直接就着锅里的余温，将调料和辣椒圈翻炒均匀即可。
