登封芥菜丝正宗做法窍门,登封芥菜丝怎么腌好吃又嫩

这一碗端上来，估计大多数人腿都要打颤，浓郁的辣味让人忍不住想打喷嚏，还没开吃就有点上头了。按说刀削面应该是主角，但一眼扫过去半碗都是辣椒，面条也已经被辣椒油染成了红色。

这里用的是红太阳辣椒，听着就很热烈。肉块炒香之后，放入大把辣椒一起爆炒，那香味一下子就出来了。为了调节口感，师傅还会放入葱段和绿豆芽。