巴氏杀菌牛奶的危害,中国最好鲜奶第一名

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 08:34:25

佳佳在办公室吃早餐时问同事:“大家平时都喝什么样的牛奶呢?”

“我喜欢脱脂牛奶,可以减肥。”小孙说。

“我喜欢各种口味的牛奶调制品,好喝。”丽丽说。

“新闻说牛奶中含有毒物质,可能会致癌。我已经多年不喝牛奶了。”刘姐说。

刘姐的回答让大家很困惑,牛奶里边真的有防腐剂和有毒物质,还致癌?今天带大家一起了解一下。

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一、认识牛奶

牛奶不仅富含维生素和矿物质,还富含丰富的蛋白质、优质脂肪和碳水化合物。牛奶是哺乳动物出生后首先食用的食物,也是一种生活中常见的饮品。

无论是儿童、年轻人还是老年人,喝牛奶都能补充身体缺乏的蛋白质。尤其是处于发育期的孩子,喝牛奶可以让他们的骨骼越来越强壮。

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二、牛奶含毒物质?

生牛奶是未经巴氏*菌以*死有害细菌的牛奶,可能携带危险的细菌。如布鲁氏菌、弯曲杆菌、隐孢子虫、大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌,它们可能会对我们的身体造成严重的健康危害。

人们日常食用的牛奶经过巴氏*菌,牛奶会在短时间内加热至高温,这会*死可能存在于生牛奶中并导致人类感染的细菌,就是“病原体”。

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病原体在此过程中被*死,但一些无害微生物仍留在巴氏*菌牛奶中。所以很多牛奶被储存在低温下,通常是在冰箱里,以减缓这些剩余微生物的生长。

尽管如此,这些无害细菌仍会生长,正是它们的生长导致牛奶变质。随着微生物的生长,它们会产生酶来帮助分解牛奶,这会导致牛奶凝结并产生“异味”。

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