蒜香石锅生蚝正宗做法,正宗酱焗生蚝做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 08:04:15

石烹蒜香生蚝

蒜香石锅生蚝正宗做法,正宗酱焗生蚝做法(1)

销售特色:用鹅卵石加热生蚝,既省时、省力,又节约制作成本,还保留了生蚝的原汁原味。

砧板:将生蚝肉450克洗净。

炉头:

1.将蒜蓉100克入三成热的油锅小火慢慢炸至金黄色,捞出控油加250克鲜蒜蓉拌匀,加入红尖椒米20克,天邑小炒鲜、鸡汁各10克,味精8克,白糖3克,白胡椒粉2克调味。

2.将鹅卵石和石锅入烤箱加热。

3.客人点菜后,将鹅卵石倒在石锅内,生蚝加入金银蒜蓉拌匀,倒在鹅卵石中,撒入葱花3克上桌即可。

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