椒盐馒头做法大全,各种味道馒头的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 10:15:27

椒盐馒头丁

椒盐馒头做法大全,各种味道馒头的做法大全(1)

食材

馒头1个、鸡蛋1个、韭菜1小把、椒盐适量。

做法

1、馒头切丁,韭菜切末。

2、鸡蛋打入碗中,放入切好的韭菜末搅打均匀。

3、搅拌均匀的蛋液浇在切好的馒头丁上。

4、用筷子轻轻拌匀,尽量让每一粒馒头都裹上蛋液。

5、锅烧热放2茶匙食用油。

6、放入裹好蛋液的馒头丁小火煎炒。

7、煎至馒头丁金黄色,加入椒盐兜炒均匀即可。

椒盐千层饼

椒盐馒头做法大全,各种味道馒头的做法大全(2)

食材

面粉400克、水220克、酵母3克、盐3勺、五香粉2勺、白芝麻适量、油适量。

做法

1、酵母加适量水化开加入面粉中和成光滑的面团后发酵备用。

2、取适量面粉加盐、五香粉和适量熟油搅拌均匀备用。

3、发酵好的面团排气后擀成长方形。

4、均匀的涂抹上油酥并从一端往中间对折,再次对折变成如图的状态。

5、对折好的面团擀成长方形,然后继续重复上面的步骤,完成三次对折。

6、开酥结束后擀成长方形饼分割成大小适合的小块。

7、依次把饼胚放进烤盘中,表面刷少许水并撒上白芝麻后开始二次发酵。

8、饼胚发酵至两倍大,烤箱210度预热10分钟再烤15分钟左右即可。

水煎椒盐培根花卷

椒盐馒头做法大全,各种味道馒头的做法大全(3)

食材

面粉150g、温水85g、盐2g、培根1片、香葱叶5g、椒盐粉适量、橄榄油适量、水50g。

做法

1、普通面粉150g,酵母1.5g,温水85g,盐2g和成光滑面团。

2、面团和好盖保鲜膜松驰,把培根片切丁,香葱叶切末。

3、面团不用等发酵,松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片,整理成长方形。上面刷橄榄油,捏一点椒盐粉撒匀。

4、取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。

5、将空白处向上对折,切一指宽的段。

6、切面向上,每三条为一组,捏起两端稍稍抻长,向左右扭转3圈

7、不粘锅放入一勺橄榄油,将扭好的花整齐排入锅中,中间留些空隙。

8、盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时,就可以开小火慢慢加热。

9、煎到花卷底部变黄。

10、顺着锅上下两边倒入50g水,中火烧开,转中小火,煎到水干。

11、出锅前撒葱花和熟黑芝麻,出锅装盘,咸香可口。

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