自古民间就有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法。夏季天气炎热，气温特别高，人体丢失的水分多，仅靠喝水可能无法及时补充。
瓜类蔬菜的含水量都在90%以上，还富含多种维生素和矿物质，不仅可以为身体补充水分，还能补给随汗液流失的矿物质和维生素。
此外，夏季闷热潮湿，这种环境很容易让人食欲不振，而瓜类清爽可口，并且有清热化湿的功能，能帮助人体排毒祛湿，提振食欲。因此夏季多吃瓜类蔬菜对身体大有好处。
丝瓜
丝瓜被称为“瓜果药材”，也是夏季餐桌上经常出现的一种蔬菜。丝瓜虽然有一点怪怪的味道，但是夏天吃它再合适不过了。
丝瓜，中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
冬瓜
冬瓜虽然姓冬，却是实实在在的夏令蔬菜。中医认为，冬瓜性微寒，味甘、淡，能够清热利水、除烦止渴、利尿祛湿，绝对算得上夏日消暑第一瓜。
