甜辣酱炒年糕正宗做法,炒年糕要先煮还是先泡

第一步：首先我们把白菜一片一片的掰开洗净，然后用手撕成小块备用。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入撕成小块的白菜，炒至变软，盛出备用。

第三步：无需洗锅，把准备好的年糕倒入锅中，加入和年糕齐平的清水，开大火煮沸之后，转小火盖上盖，焖煮六分钟。

第四步：待锅中的汤汁微微粘稠的时候，先加入三勺甜辣酱翻炒上色入味，再把准备好的白菜倒入锅中，中火翻炒一分半钟就可以出锅品尝了。