家常菜9月第二课是蟹壳黄烧饼。
蟹壳黄烧饼对于我来说,并不陌生,虽不是常常吃到,但是也吃过几次。
蟹壳黄,在很多地方都有,南京,苏州,上海等地都有。只是做法上有些区别。
今天做的这款是黄山歙县地区的蟹壳黄烧饼,里面是放了梅干菜的。
记得那年中秋节与老公去黄山旅游,秋天的黄山很美!
红叶点缀在绿水青山中,格外妖娆。
而黄山的美食也很诱人。除了臭鳜鱼,毛豆腐,一品锅,腊肉,
还有就是蟹壳黄烧饼。
一样叫蟹壳黄的烧饼,与上海蟹壳黄,南京蟹壳黄都不一样,
是包了梅干菜的,非常有特色。
其味道干香,外脆里酥,回味悠长,很好吃,
回来的时候,我们都带了几包蟹壳黄烧饼。
这个双休日有空,就做个微派蟹壳黄,
包裹着梅干菜,吃起来也没有那么油腻,当点心吃很好的。