用料；面粉150克（水油皮）面粉100克（油酥）
梅干菜100克，猪油筋80克，白芝麻20克.
调料；猪油95克，白糖35克，盐，先抽，鸡精，芝麻油，
五香粉，水45克，葱花，蛋黄液。
做法；
1.先做水油皮；150克面粉，放入45克猪油，白糖25克，水45克，搅拌匀，
2.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟。
3.做油酥；100克面粉，放入50克猪油，搅拌匀.
4.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。
5.梅干菜提早泡发好，漂净，放入炒锅，加些水煮10分钟，捞出沥干。
6.梅干菜放入大碗，加糖，盐，先抽，鸡精，芝麻油，葱花，猪油筋，五香粉，
7.搅拌匀，馅做好了。
8.油皮面皮和油酥平均分割成12等份，用保鲜膜盖住，醒20分钟，
9.油皮擀成圆皮，中间放上油酥包起，
10.收口捏紧成圆形，
11.把包起的油酥接口向上放置，用擀面杖稍微压平擀成椭圆形面皮，
12.由上向下轻轻卷起面皮，收口朝下，
13.用保鲜膜盖住，醒20分钟，
14.再一次擀开，
15.由上向下轻轻卷起面皮，收口朝下，
16.再用保鲜膜盖住，醒20分钟，
17.松弛好的面皮用擀面杖轻轻压平，擀成圆形，
18.将梅干菜放在面皮中间，用手指将面皮包住捏紧，
