蒸虾酱
1、取鸡蛋2个,大葱末适量,食用油少许,半勺虾酱放入碗中;
2、将碗中食材搅拌均匀;
3、开水上锅,蒸制8分钟即可。
虾酱五花肉
1、五花肉300克,去皮后切成片;
2、虾酱1勺,白糖半勺,姜末、葱末少许,料酒1勺,放入切好的五花肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟;
3、装盘,大火烧开放入锅蒸10分钟;
4、出锅后撒入少许葱花,即可。
虾酱空心菜(此做法同样适用于其他蔬菜)
- 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开,分别切寸段,红椒切碎,蒜头和姜切碎末;
- 锅热后倒入食用油,爆香蒜蓉姜茸和红椒;
- 下入虾酱半勺,翻炒均匀;
- 下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后再下入菜叶;
- 再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅;
韩式辣白菜
天气越来越冷,做韩式泡菜的好时候,尝试用虾酱代替了鱼露,与辣椒等调料搭配,同样可以起到提鲜增味的作用。
我是安苏然,资深美好生活热爱者。愿将这世上细碎的幸福,与你一起分享。