夏季天气非常炎热，新鲜的东西适合尽快吃掉，不然容易变质。但是我们总会遇到需要保鲜的情况，鱼也不例外，那么我们如何让活崩乱跳的鱼保鲜时间更持久呢？
把鱼放进注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来（睡眠），30多个小时之后再把鱼放在水中，鱼如一梦醒来，又能在水中游戏了。
2、蒙眼法用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会短掉。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。
3、麻醉法在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔上滴一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼都不会死去。
4、漂烫法把鱼放在88度的热水里烫两秒钟，捞起来放进冰箱里冷藏，可是鱼的保鲜时间比原来延长一倍。这是因为由于热水浸烫有*菌消毒的作用。
