上一篇文章《一种科学信仰：液氮保命，第一名冷冻人已经保存了55年了》中介绍到，世界上很多人选择去世以后冷冻身体，希望未来医疗技术发达了，可以复活。还有几个问题，没有解答。液氮冻鱼可以复活，冰箱冻鱼为什么就不能复活呢？液氮冷冻人体真的也可以再复活吗？冷冻人体的公司收费高吗？我是东城观星，继续跟大家聊聊人体冷冻的话题。
一、液氮冻鱼可以复活，冰箱冻鱼为啥不能复活呢
相信大家都有这样的生活常识，即使鲜活的鱼，放到冰箱里冻几天，再拿出来是不可能复活的。但是实验显示放到液氮里面的鱼，明明已经冻住，放回到水里以后居然可以重新活过来，是什么原因呢？在低温条件下，鱼虾是可以存活的，比如我们从网上采购的龙虾和螃蟹，往往都用低温快递，快递到达后，虾蟹还是活的。这一点印证了上一个视频中提到的低温降低新陈代谢的观点。
之所以冰箱里的鱼很难复活，一个非常重要的原因是鱼体内结冰了。我们都知道，水结冰和其他液体凝固不太一样，冰的体积比水大，也就是结冰的水体积会膨胀。这一点对于生物来说是致命的，虽然低温不一定会*死生物，但是结冰会改变细胞内部结构，造成不可逆的损伤，甚至有可能把细胞膜给撑破了。结冰的细胞会被冰给破坏，所以也就很难存活了。
这个道理也不难理解，生活中就有很明显的例子。我们都知道新买的蔬菜和水果可以冷藏，却不能冷冻。最直观的例子就是冻西红柿或者冻白菜，拿出来一看现象非常明显，好像在里面被灌了水一样的感觉。化开以后，西红柿形状都难以保持了。其根本原因就是蔬菜的细胞被冰给撑破了，细胞内的水分都跑出来了，化开以后形状也回不去了，被冻过的地方软踏踏的。同样的道理，动物细胞也会被冰给撑破，从而失去生命。
对于液氮来说，由于温度非常低，远远低于水的冰点，可以让细胞体内的水分瞬时结冰，这时候结冰不会连成一大片，而是形成非常小的小冰晶，一般不会破坏细胞。但是液氮冰冻不伤细胞并不是绝对的，只要结冰，细胞还是有很大的可能性会被伤害的。尤其是恢复温度的时候，就像化雪一样，刚下的雪用手一抓是分散的，但过几天再去抓，发现雪会变成一块一块硬邦邦的，雪片粘在了一起。
