蛋白烧肉丸正宗做法,木耳烧肉丸正宗做法

2、鸡胸肉处理好以后放入盆中，加入1块老豆腐、1勺料酒、1勺生抽、半勺盐以及适量黑胡椒粉，抓拌均匀，直到没有颗粒感为止。

3、起锅烧水，等水开后取适量肉馅，用手的虎口处挤出丸子的形状，下入锅中，煮8分钟左右，把肉丸子煮熟后盛出。

4、调照烧汁，照烧汁中包括2勺料酒、2勺生抽、2勺蜂蜜、1勺老抽、1勺淀粉和适量清水，把这些全部倒入碗中后搅拌均匀备用。

5、起锅不放油，等锅热后下入煮好的肉丸子和照烧汁，翻炒均匀，把照烧汁炒至粘稠，让每一个肉丸子都均匀裹满料汁即可。