农村每家都有散养鸡，母鸡产蛋公鸡吃肉。因为防止近亲蛋出现，所以我们每年都淘汰一批老鸡，在每年春天都买或者孵化出一茬小鸡。
农村手工孵化小鸡
孵化器具农村孵化器很简单，我们可以根据孵化鸡蛋的数量用大筐、大纸壳箱、泡膜箱、笸箩等，里面直接放上厚塑料筒装好热水用。
种蛋选择孵化选择种蛋很重要，决定未来出雏率，及幼鸡的质量。我们农村习惯互相串种蛋用，其实我个人认为农村鸡太杂。一个小村落大家养的鸡经常溜达到一起，互相杂交。品种不纯，有的已经延续使用多年。品种退化严重，因为农村溜达鸡一般很少得病。疫苗品种用的比较少，净化种群疾病细菌不到位。
孵化种蛋去种鸡繁殖厂，那专门研究品种鸡品种纯质量好。孵化出雏鸡品种好成活率高，疾病少。选择公鸡健壮配比合理，一周内，新产的种鸡蛋，种蛋大小均衡蛋皮薄厚适中。
种蛋消毒毒种蛋购回之后孵化入盘之前，我们要消毒处理，可用0.1%新洁尔灭溶液喷洒种蛋消毒。也可用2比1福尔马林与高锰酸钾熏蒸消毒种蛋30分钟。
孵化种蛋摆放
孵化温度鸡21天出雏，我们第农村孵化最简单方法，逐步降温法。第一周39度、第二周38.5度、第三周37.5度。
我们把大温度计直接放进水袋里，水袋两边封好，中间是水两边空塑料袋垂于容器外。水温不能超过39度，稳定后把鸡蛋平躺着摆放在水袋上，只能摆一层。三小时翻一次，我们翻时用手沾点水涩点好翻。用手推蛋，就象多米诺骨牌效应一样，来回推就可以了非常简单。我们孵化种蛋上层用就棉被盖严，室内温度一般保持在24度以上，是种蛋可发育的温度。
一周后开始照蛋，用手电或者灯泡都可以，直射透光观察鸡胚胎发育情况。看有血丝、眼晴发育。对无受精发育的实蛋要全部剔除干净，因为无生命存在的蛋，没有温度而且高温久了会发生腐败，污染其它健康蛋。
复照在14天、18天十四天属于第二周，随着小鸡胚胎的发育，蛋有自身的温度，水温降至38.5度。我们在十四天复照种蛋查看死胎，及漏掉的不发育无受精蛋。因有死胎及无受精蛋，没在生命存在没有自己的体温，它会吸取健康胚胎种蛋的热量能源，导致活体蛋热量损失发育消耗能量大，必须捡出死胚以及无生命存在的种蛋，避免影响健康种蛋胚胎发育。活体有血丝 有呼吸，死胎无活动迹象黑实体。
第三周我们水温降到37.5度，半个月后种蛋胚胎发育迅速，我们要观察测量，不能超过39度，种蛋胚胎散热，温度高了就要净蛋降温防止热伤。凉蛋可以用干净湿布擦一下，或者凉五分钟左右。18天还要再照一次蛋，捡出死胚，保持孵化环境无污染，保障胚胎生长环境空气清新。
21天出雏小鸡20至21天出雏，我们不要太着急，看小鸡一打嘴就往外剥皮，那样小雏鸡膜血没吸收剥开吸收不好导致成活率下降。让小鸡自己慢慢吸收一点点往往外出，直到吸收完全就蹦出来了。自己蹦出来的小鸡硬实建壮，生命力强好存活。我们把蹦出来时间长，有找吃的小鸡捡出来，一般4，5小时左右捡一次就可以，要在出雏24小内饮水开食比较好，成活率高。
对于21天后还出不来的小鸡，我们观察如果小鸡被白膜包裹太紧已经干了，没有太多鲜血可以拔开助产。人工扒开再让小鸡自己慢慢出壳。
脱壳小鸡
总之孵化小鸡，温度掌控合适，小鸡出雏时间不会过早或者延长。温度高小鸡出雏时间早，相反温度低，出雏时间延长向后推移。温度合适小鸡发育好，即使小蛋也会蹦出硬实小鸡。小鸡毛长绒嘟嘟的，精神活跃，饲好养成活率高。如果温度控制不当，小鸡出雏时间不固定或早或晚。而且雏鸡发育不健康。毛短小鸡干瘪瘦弱，出雏率低，难饲养。而且成活率低，即使成活也不爱长。所以农村经常孵化的大家都知道，谁家会孵化鸡苗好养，而且成活率高。每年春天大家都会求她帮忙孵化小鸡，农村人热情都是一个小村的，大家互相帮忙是常有的事情。几家合伙求手艺人帮忙孵化几百只小鸡，非常方便好养省钱。就是这种简单的手工孵化法。
