怎么做土豆鸡腿大盘鸡,最简单的土豆大盘鸡做法窍门

4.鸡大腿解冻后，擦净表面水分，切成块状。

5.汤锅加水烧开后下入切好的鸡块，焯水5分钟，然后洗净表面浮末，沥干水分待用。

6.炒锅加入油，烧热后下入葱姜蒜炒出香味。

7.加入焯水后的鸡块，翻炒一会，使鸡块表面发紧，油脂也会析出一部分。