3.40分钟过后，汤汁已经炖得浓郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后关火起锅，再把炖好的红枣银耳倒入汤盆中，美味即成。
1.准备大虾10个左右，先去掉虾头，留下虾尾，再用刀从虾背处切开，去掉虾线，剥去虾壳，放入小盆中然后加入清水，用手抓洗几遍，洗净以后挤去虾仁里面的水分，放入另一个盆中备用。
2.接下来把虾仁腌制一下盆里加入食盐1克入底味，料酒2克去腥，胡椒粉1克，用手抓拌均匀，腌制5分钟，使虾仁慢慢入味。
3.起锅烧水，在这个时间，取一个小盆，打入4到5个鸡蛋，添入适量的清水，鸡蛋与水的比例是1比1.5。再加入食盐1克，鸡粉1克，用筷子搅匀，然后用漏勺滤出蛋液里面的泡沫，倒入一个大碗中，这样可以使鸡蛋的口感更加细腻。
