咱们需要说明的是，肉汤和粉面的比例是3：1，也就是一斤干粉面一瓢肉汤。我做的一下计算，一瓢肉汤大致三斤，所以一斤粉面一瓢肉汤即可。
我这样讲不知道你能不能听懂。们举个例子说吧，咱们有三斤粉面，把这三斤粉面倒在盆里，然后用三瓢肉汤泼面。这三瓢肉汤包括了打底的肉汤，滔出一瓢肉汤打底，其余两瓢泼面，这会你懂了吧？
泼好面后，把所有需要加的佐料倒在盆子里，搅拌均匀即可，比如：肉，葱、姜、蒜，味精，十三香，香油等等。千万别放盐，因为肉汤有盐，不需要加盐。
一切准备好了就可以开始灌了，灌一条放锅里一条，最后大火烧开锅，开锅后微火煮一个半小时，灌焖子这项工作全部结束。
觉得有用的话，你关注小编，每天第一时间分享精彩内容。
