我最喜欢的小吃基本都被云贵川这三个省承包了,各种美味让人看花了眼,今天要给大家讲的,就是贵州的一道传统小吃,叫蛋包洋芋。洋芋是什么呢?其实就是我们平时说的土豆,这个相信大部分朋友都是知道的,听名字大家应该也能猜到,蛋包洋芋就是用鸡蛋包住洋芋做成的小吃,和平时咱们吃的蛋包饭有点类似。
不过,这里面包的土豆却不简单,土豆中加入了软糯的苕皮,酸爽的泡豇豆和酸萝卜,还可以根据个人口味加入折耳根等其他配菜,当然如果你喜欢辣椒,还可以加入一些,这样做出来的土豆实在是鲜美无比,好吃极了!下面就把做法交给大家,一起来看看吧!
【准备食材】:土豆、鸡蛋
【准备辅料】:酸豇豆、苕皮、小葱、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐
Step1 :土豆去皮上锅蒸熟,如果觉得蒸的比较慢,可以将土豆切成小块,这样会快一些哦~