步骤4.大火烧开再煮3分钟,请不要超过5分钟。
步骤5.把蒜泥和生抽,醋拌匀
步骤6.煮好的虾立即捞出,并泡在冰水中1分钟,然后就捞出摆盘。
烹饪小贴士:
- 煮虾之前一定要先养虾,这个过程是让虾将身体内部的脏东西吐出来,可以加入少许的食盐加快吐脏东西的速度!多加这一步是为了让虾吃起来更卫生,当然也更加的美味!
- 煮虾的时候一定要用虾眼水,这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来,吃起来就特别的美味!
- 煮虾之前,需要先倒入料酒,白酒,花椒,姜片,葱段等进行去腥!
- 一般来说,煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已。虾捞出来以后可以放在凉水里面冲一下,再装进碗里面,这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加美味。
以上就是今天和大家分享的水煮大虾的菜谱了,你们喜欢虾的哪种烹饪方式呢?在下放评论区留言吧
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