3、蛋黄加入一半细砂糖搅打至微微发白；
4、牛奶加热至冒小泡泡，少量多次加入蛋黄里搅拌均匀，搅拌均匀；混合后的蛋黄液倒回奶锅，小火边加热边搅拌至蛋黄液开始冒泡泡，离火继续搅拌至细腻浓稠，放凉备用；
5、淡奶油加入剩余细砂糖和盐搅打至6，7分发（刚出现纹路，还能流动）；
6、加入蛋黄液搅拌均匀；
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