小贴士：
1、小香螺切记要提前吐干净泥沙，面酱比较咸，所以这道菜不需要放盐。
2、将香螺用牙签挑出来，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布，在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置，其中有黑色的物质，属于香螺的排泄物，不建议吃；而在香螺的尾部，有黄色的香螺膏，也叫黄，很香，许多人都认为最好吃的香螺部位，营养价值也很高。
3、小香螺个头较小，所以炒的时候只要时间有5-10分钟，既能够*灭细菌和寄生虫，还不会将香螺肉煮老了。
,您喜欢这道海边特色菜吗？做法简单、鲜香下饭。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
