海螺的种类特别多，在我们渤海湾当地能吃到的海螺品种很少，平时家中最爱吃的海螺只有这一种
海螺一年四季常见的海鲜，价格比较适中大的海螺价格15左右1斤小点的海螺10元左右，大的海螺口感比小的更有筋性适合切片爆炒，小的口感嫩鲜炒螺丁更味美，海螺的吃法很多常见有蒸制煮熟醮着调料吃原味海鲜更地道
海螺肉质筋性高蛋白，低脂肪含多种微量营养元素特别适合身体肥胖的人食用，口感好味道鲜有嚼劲也是大家都爱吃的小海鲜
海螺在烹饪过程上也有讲究，防止炒过老影响口感也要掌握好制做火候，海螺特别容易熟制做过程简单入味即可，分享几道家中常吃的海螺做法各有特色各有滋味
一【麻辣炒海螺】
①配料：海螺肉，麻椒，郫县豆瓣酱，盐，糖，葱，蒜，姜，青尖椒，洋葱，白酒，老抽，生抽，蚝油，麻椒油，小葱碎
