②海螺洗净去壳取肉:锅中加水,水开放入海螺,大火稍煮片刻水面漂出少许白色杂质即可关火沥出海螺再过下凉水,用剪子或带尖器将螺肉取出,清除螺肉外多余的杂质,将螺肉切丁或切片备用
*切记热水放海螺,有漂浮物即可关火防止螺肉煮老影响口感
②海螺洗净去壳取肉:锅中加水,水开放入海螺,大火稍煮片刻水面漂出少许白色杂质即可关火沥出海螺再过下凉水,用剪子或带尖器将螺肉取出,清除螺肉外多余的杂质,将螺肉切丁或切片备用
*切记热水放海螺,有漂浮物即可关火防止螺肉煮老影响口感
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