食材备用：鱼头、豆腐
配料备用：食用油、食盐、生姜、青菜、香葱、枸杞子、料酒
鱼头豆腐汤的做法：
第一步：鱼头搓洗干净，用料酒、生姜拌匀
第二步：豆腐切块、香葱切段、生姜切片、菜心洗净待用
第三步：不粘锅放油，油热后，放入姜片煸香后加入鱼头煎至两面金黄色
第四步：另锅放水、姜片、烧开后加入鱼头大火烧开煮10分钟
第五步：加入豆腐和枸杞子继续煮10分钟
第六步：最后加入菜心，把青菜煮至转深绿色关火，加盐调匀即可
鱼头豆腐汤的作用：豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜
第四道:土茯苓煲龙骨汤
食材备用：土茯苓、猪排骨、陈皮、姜片。
配料备用：食用油、食盐、生姜、香葱、料酒
茯苓煲龙骨汤的做法：
第一步：猪排骨清洗干净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。
第二步：土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。
第三步：将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
茯苓煲龙骨汤的作用：汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少皆宜。鲜土茯苓，鲜淮山煲猪骨，土茯苓除湿解毒、利关节；淮山健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴。而时下气候炎热，以鲜品煲汤，气味鲜美清润，土茯苓淮山煲猪骨汤有清热生津、健脾祛湿之功，男女老少皆宜。
第五道:冬瓜薏米老鸭汤
食材备用：冬瓜500g、 老鸭500g、薏米一把、姜4片
配料备用：食用油、食盐、生姜、香葱、料酒
冬瓜薏米老鸭汤的做法：
第一步：冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭肉切块。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲去浮沫沥干水备用。
第二步：锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时。
第三步：然后放进冬瓜，小火再煲1个小时。最后加入盐调味即可。
第四步：老鸭比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上。
冬瓜薏米老鸭汤的作用：
1.冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美，具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效，夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效，特别适合夏季食用。薏米有利水消肿、健脾去湿、美白养颜的功效。
第六道：淮山药炖山鸡
食材备用：冬瓜500g、 老鸭500g薏米一把 姜4片
配料备用：食用油、食盐、生姜、香葱、料酒
淮山药炖山鸡的做法：
第一步：鸡屠宰后，清除干净腹部，剁碎一小块，姜蒜清洗，生姜切成片，葱弄成葱结。
第二步：切完的黑椒鸡块放进锅中，添加一定量凉水，煮沸，去掉白沫子，添加一汤匙米酒，放进生姜片葱结。
第三步：烧开后转文火，盖章，慢炖大概30分钟。
第四步：山药去皮切割成一小块，添加锅中，再次盖章炖10分钟，枸杞子用冷水清洗下，打开表盖添加，再次盖章炖10分钟，打开表盖放盐调料就可以。
淮山药炖山鸡的作用：山药炖鸡汤具备健脾胃、厚胃肠、润肺、益肾、滋阴养血、祛邪等作用。适用医治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，频繁遗精清稀，小便频数等。
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