7、当蛋白能拉起一个直立的小尖角，干性发泡状态，打发完成。（比我的这张图片再稍微打一会儿！）
8、. 将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，以J字形手法，翻拌均匀。
9、. 注意用J字形手法，快速翻拌均匀，否则容易消泡！
10、搅拌好的蛋糕糊！
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