辣子怎么炒出来才好吃,怎样炒辣子又辣又好吃

做好的香脆辣椒段吃起来口感酥脆，咸香可口，非常好吃。如果你也喜欢吃辣椒，快动手做一做吧。

【技巧总结】

1、选择合适自己口味的辣椒，辣椒段要提前加调料腌制，这样才能入味，毕竟炸好后是没办法再入味的。

2、调脆炸糊时，记得用面粉和淀粉、啤酒这3样，能让外皮特别酥脆，即使放凉了也很好吃。辣椒段想要酥脆，一定要炸2遍，第二遍时油温较高，一定不能炸太久，容易糊。

3、最后撒调料粉时，开火炒能够拌得更均匀，还能激发出调料粉的香味，味道更好。

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