鸡蛋是咱们日常生活中最为常见的食材，别看鸡蛋小，可是营养却很丰富，有蛋白质、微量元素、矿物质、维生素等等，尤其是含有卵磷脂，对于大脑发育有着很好的帮助，所以经常用脑的人，鸡蛋可少不了。
鸡蛋不光营养好，做法还特别多，比如最为简单的炒鸡蛋、蒸鸡蛋、还有蒸鸡蛋、卤鸡蛋、等等，总之做法多种多样。
在这么多鸡蛋做法中，我终于找到了一个自认为最下饭的鸡蛋做法，这道菜颜色搭配特别漂亮，花花绿绿看起来就很有诱惑力，而且味道咸香甜辣，口感层次丰富，浇在米饭上，那滋味别提有多过瘾了。
【鱼香鸡蛋】
主要食材：青椒、胡萝卜、木耳、鸡蛋、小葱、大蒜
第一步、首先准备青椒切丝，胡萝切丝，木耳提前泡发，也切成丝，小葱切葱花，大蒜切蒜末备用。
