说到曲奇，相信大家都不陌生，它可是饼干当中十分受欢迎的一种，制作出来的曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常的过瘾。可是很多吃货们，因为曲奇饼干是高糖高热量的食物，所以在食用的时候都会非常的谨慎，害怕吃多了会引起肥胖。其实想要避免这个情况，咱们只需要在传统的曲奇饼干上稍微改良下，就能够放心的吃到美味的曲奇饼干了。
老妈教我做曲奇，不用黄油，只需简单3步，香甜酥脆，零失败！
一般传统的曲奇饼干都是使用黄油制作而成，今天咱们就要给大家分享一种曲奇饼*新做法，只需要半碗面粉半碗油，就能够自己在家制作，而且制作出来的曲奇饼干香甜酥脆，咬一口酥掉渣。最重要的是这款曲奇饼零失败，基本上人人都能够学着做。
【曲奇饼*新做法】
准备食材：200克低筋面粉，130克玉米油，50克全蛋液，60克糖粉，2克食盐，20克蔓越莓干
制作方法：
第一步，首先将准备好的玉米油倒入大碗当中，往里面加入适量的白糖或者糖粉，用筷子将其搅拌均匀，再往里面加入食盐继续搅拌，接着把准备好的全蛋液也一起放入碗中，使用搅拌器顺着一个方向继续搅拌至乳化的程度。
第二步，接着将准备好的低筋面粉用筛子筛一遍，这样就可以将面粉当中的大颗粒和杂质筛选出来。再把筛好的低筋面粉直接放入大碗中，用搅拌器将其搅拌至无干粉的状态，然后把提前切好的蔓越莓干放入碗中，用刮刀将其搅拌均匀，再放入裱花袋当中。
第三步，然后用剪刀在裱花袋的底部剪出一个小洞，用手稍微的挤压裱花袋，这样就能够均匀的将曲奇饼干胚子挤在烤盘上，再把烤箱预热，上下火160度，大概烤至20分钟左右即可取出，等到完全冷却后就可以吃到美味的曲奇饼干了。
以上就是老妈教我做曲奇饼*方法，不用黄油，只需简单3步，就能够制作出香甜酥脆的曲奇饼干，并且这个方法零失败，基本上糕点新手都能够轻松掌握。对于喜欢吃曲奇饼*朋友，不妨按照以上的方法在家试一试。
