恩平肠粉和常见的泡沫箱肠粉样貌虽像，实际并不相同，工序更复杂些。恩平人爱用粘性较大的香米做浆，传统老式手法蒸肠粉，手工制作，这样出来的才够”烟韧“。
恩平的肠粉呈片状，老板按照规律一片片摆上去，再一层层抹上香油。看这duangduang的，像不像你肚子上的肉。（bushi
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