那么辣椒该如何施肥？辣椒生长周期长，种植辣椒应重施基肥，基肥应以农家肥为主（农家肥肥效持久，养分齐全，还能改良土壤，有利于植株根系的发育），我们可以结合整地，每亩施充分腐熟的农家肥2000公斤、三元复合肥40公斤作基肥，施肥时最好进行沟施或者穴施，这样可以提高肥料的利用率。
辣椒苗移栽10天后，植株已经过了缓苗期，此时我们可以每亩追施尿素8公斤或者腐熟的稀粪水1000公斤，以促进幼苗茁壮生长；当门椒坐果后，植株由营养生长转变为以生殖生长为主，植株对养分的需求量最高，此时我们可以每亩追施三元复合肥25公斤，有条件可以配合草木灰一起追施，效果会更加好。
三、预防植株早衰
辣椒的结果期长达3～4个月，植株一旦早衰（叶片失绿、落叶、根系）就会缩短植株的连续结果能力，会使辣椒的产量严重降低。
为了防止辣椒植株早衰，我们可以喷施“磷酸二氢钾 芸苔素”叶面肥，其中磷酸二氢钾是高效磷钾复合肥，能促进辣椒开花，能促进辣椒果实膨大；而芸苔素是一种绿色环保植物生长调节剂，其能促根壮苗、能提高光合效率，能使辣椒的采摘期延长20～30天，能使辣椒增产30%以上。
使用方法：在辣椒开花结果盛期，我们可以每亩用90克磷酸二氢钾、15毫升浓度为0.01%的芸苔素，兑清水30公斤进行喷雾，每隔10天喷一次，连续喷2～3次，可以使辣椒的产量和品质显著提升。
四、防止植株受涝
辣椒植株根系不发达，其既不耐旱也不耐涝，在辣椒生长期宜保持土壤见干见湿，浇水宜小水勤浇，切不可大水漫灌。栽培辣椒时不可田间积水，辣椒受涝轻者会造成乱花、落叶、落果，严重的还会导致植株烂根死亡。
注意：在栽培辣椒时除了要浇足定植水外，辣椒缓苗（定植7～10天）后可以浇缓苗水，当门椒坐果时可以浇一次膨果水，以促进辣椒开花结果。低温阴雨天可以不浇水，高温干旱时可以多浇水。
为了防止辣椒植株受涝，在种植辣椒时我们可以采用高垄栽培，垄高20公分，每一垄种植2行，行距50公分，株距30公分，每穴种植2株。
五、学会整枝打杈
辣椒在生长过程中我们只需保留3～4个健壮的枝条即可，对于过密的枝条、不结果的枝条、以及门椒以下的枝条通通剪掉，同时把植株的老叶、黄叶、病叶、病果尽量修剪掉，这样不仅能减少营养的浪费，而且还能改善田间的通风透光性，可以减少病虫害的发生。
对辣椒植株进行科学的修剪，是非常有效的增产措施，可以使辣椒增产20%～30%。
