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最近有粉丝私信我,让我出一道营养汤的做法,平时我的美食教程一般都是家常菜的做法,那么今天我就和大家分享一道我家常菜谱里我最喜欢喝的“牛骨萝卜汤”做法,掌握我的这个做法,汤汁浓白又鲜甜,家里大人小孩都爱喝,所以我每个星期都要做一次,它做法简单,很适合厨房小白学习。
说起牛骨,很多人都知道牛骨的有机质也就是肉是含有丰富的胶原蛋白的,营养也是相当丰富的,但是却很少有人知道它到底有什么营养。牛骨中不仅含有较高的磷酸钙、碳酸钙,能补充钙质,牛骨中丰富的骨胶原,使皮肤更加靓丽有弹性,话不多说接下来看看我是怎么做的吧。
【牛骨萝卜汤】
【食材】:牛骨
【配料】:白萝卜,香菜
【调料】:盐,白酒
想要炖出一锅好汤就需要一口耐高温的好砂锅,好汤都是需要小火长时间慢炖的,所以这里我推荐一款我用了一年多的砂锅,用了这么久了一点问题都没有,家里缺砂锅的小伙伴可以点击链接看看。
— —【开始制作】— —
步骤①:首先说一下牛骨是非常硬的,在市场购买的时候让摊贩帮你把它砍好,回到家在清洗干净就可以了。
步骤②:首先来处理一下配菜,白萝卜一根刮去外皮,切成滚刀块备用,香菜一小把洗净后切成段,小葱一小把洗净打成葱结,最后再来切点姜片备用。(做这道汤所用到的配料就是这些,非常的简单)