今天是小寒，冬季的第5个节气，标志着冬季的正式开端，也意味着一年中最冰冷的日子到来了。
小寒通常是气温最低的节气，所以此时保暖就是最最重要的事～
小寒因处隆冬，土气旺、肾气弱，因而饮食方面宜补心助肺、调理肾脏。
但小寒时切记不可大补，在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、松子等，也可分离药膳停止调补。
养生中，小寒时节以进补为主，也是进补的最佳时节。这4碗汤就能满足你的一切需求，陪你过个暖冬～
1
山药栗子红枣甜汤
▽
·主料·
板栗｜500克
铁棍山药｜1根
毛芋头｜6个
红枣｜6颗
·辅料·
黑糖｜25克
·做法·
1.板栗上剪一个小口，冲洗洁净后，放入热水中，煮4分钟左右。
2. 沥干水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻，剥去栗子壳备用。
3.芋头去皮后，切成滚刀块。
4.取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入，大火煮开后，放入芋头。
5.放入红枣，转小火慢炖至熟，放入黑糖，熬至消融即可。
2.
暖胃羊肉汤
·主料·
羊腿骨｜1根
白萝卜｜1根
枸杞｜30克
山楂｜5颗
·辅料·
小葱｜适量
大枣｜4颗
姜｜1块
盐｜适量
·做法·
1.羊肉冷水下锅去血水，去过血水的羊肉洗净备用。
2. 炖汤锅中放入羊肉和清水，参加其他配料，开战煮沸，然后转小火慢炖1小时。
3.参加萝卜块，继续慢炖约半小时；熬好的羊肉汤中参加盐提味即可。
·----- 小贴士 -----·
1. 买回来的羊肉最好用热水过一遍，这样能有效去除羊膻味.
2. 白萝卜性凉味甘，营养丰厚，搭配羊肉一同熬汤既能去除羊膻味又能使汤不燥热，十分合适冬季饮用。
3
番茄丝瓜蛋汤
▽
·主料·
番茄｜2个
鸡蛋｜3个
丝瓜｜1根
·辅料·
盐｜适量
葱花｜10克
·做法·
1.鸡蛋打散，锅中烧热油，倒入鸡蛋，炒成嫩嫩的蛋碎。
2.西红柿切片，丝瓜去皮切片。
3.热锅热油爆香葱花，放入一半西红柿炒至软烂，再参加另一半翻炒平均。
4.参加丝瓜，炒至丝瓜变软，然后参加炒好的鸡蛋，倒入半碗水。
5. 开锅后依据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋即可。
4
山药鸡汤
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by 斯佳丽
·主料·
鸡｜1只
山药｜300克
·辅料·
姜｜5片
枸杞｜20克
胡椒粉｜1/2茶匙
小葱｜适量
油｜适量
盐｜适量
·做法·
1. 将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2.锅中放少许油，将鸡块和姜片放入。
3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮轻轻焦黄，将炒好的鸡块放入慢炖锅中。
4.参加适量的开水，放入铁棍山药块，加盖小火慢炖2小时。
5.放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖20分钟。最后参加盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞装点即可。
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▷ 它是冬季第一菜 ◁
润肠养颜还抗癌！
