6、找一个正方形或长方形的容器，先铺上保鲜膜，然后再在保鲜膜上刷一层食用油，接着将糯米铺在底部并压实，最后将大黄米铺在糯米上，再次压实。
7、压实以后封上保鲜膜或盖上盖子，防止水分流失，放入冰箱冷藏4-6个小时，冷藏好以后用刀切成小块。
8、切成小块以后，淋上适量糖桂花就可以开吃啦，炎热的夏天来上一口，冰冰凉，糯叽叽，特别解暑，爱吃的朋友快动手试试吧！
二、做黄米凉糕的注意事项
1、不要用小米代替大黄米，小米口感偏硬，没有粘性，只有大黄米吃起来才软糯。
2、蔓越莓干可放可不放，没有的朋友也可以将红枣切碎代替，味道一样很棒。
3、切的时候最好先在刀上沾一层水，这样才不会粘黏，如果想要形状更美观，也可以用线切。
