“咔哒、咔哒”，轻轻一掰，刚烤好的榛子就从坚硬的壳里“滚”了出来，温热香脆。“我们的榛子个头大还好吃，有了新厂房，加工能力也提升了不少。”位于黑龙江省哈尔滨市的通河县庆秋田食品有限公司总经理郑民自豪地说。
郑民向记者介绍榛子。（新华社记者杨思琪 摄）
通河县地处小兴安岭南麓，山区土地较为贫瘠，种植传统农作物收益较低。13年前，郑民到各处学习“取经”，选择了适合寒地种植、市场前景较好的大果榛子。榛子喜旱不喜涝，适合在坡地种植，同时当地昼夜温差大，有助于榛子储存养分。然而，榛子树苗基本要第三年才能结果。
“刚开始投入了10多万元，种了60亩地，我们心里也犯嘀咕，只能顶着压力干。”郑民的妻子张雪竹说，直到第三年看到榛子树终于结果了，小两口心里乐开了花。与此同时，前三年榛子树虽然不结果，但可以套种大豆，基本能收回成本。
郑民种植的榛子地。（新华社记者杨思琪 摄）
2012年，首批收获的榛子平均亩产三四百斤，售价比大豆、玉米高出不少，这给郑民涨了不少心气，也带动更多人种植大果榛子打开致富路。“榛子价格比较稳定，鲜榛子一斤能卖10元左右，一亩地利润500多元，比以前种地收益多。”通河县榛子种植户许勤飞吃着自家种出来的大果榛子高兴地说，“大家看到‘郑总’有了成果，也纷纷种榛子，现在已经成了特色产业。”
近几年，郑民种植的榛子面积从60亩扩大到240亩，还成立了合作社，积极引领示范带动。如今，合作社种植面积7300亩，入社农户210户，其中带动脱贫户30多户。
既能调整产业结构，又能保护绿水青山，经过反复论证，通河县看准大果榛子的经济效益和生态效益，通过技术兜底、政策扶持、引进加工企业、完善产业链等多措并举，鼓励农民种植榛子。
庆秋田食品有限公司内的榛子开口加工设备。（新华社记者戴锦镕 摄）
截至目前，通河县大果榛子经济林种植面积已达13.2万亩，走出了一条强县富民的新路子。
今年，郑民升级了加工厂，引进多台自动化设备，单条生产线日加工能力约2万斤，告别土制铁锅的原始炒制方式。经过浸泡、加温、压口、炒制、包装等流程，大果榛子就成了货架上包装精美的品质坚果。加工厂内隆隆声不断，加工效率明显提升，还为附近村民提供了30余个工作岗位。
包装好的榛子产品。（新华社记者戴锦镕 摄）
有了好榛子，还需要有好销路。为了打开市场，通河县利用各种展会，提高榛子的市场知名度，并与北大荒集团等龙头企业签订代加工协议，与直播带货的主播合作，通过线上线下等多种方式让大果榛子“走出去”，让好效益“走进来”。
“明年，我们还将再上一条生产线，扩大企业规模，为更大的订单做准备。”谈及未来的打算，郑民信心满满。（记者戴锦镕、杨思琪）
来源：新华社
